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Catálogo Alimentos Altamira
Pierna de cerdo limpia: rendimiento parejo para tu cocina
La pierna de cerdo limpia es el corte de trabajo por excelencia: carne magra, ya libre de exceso de grasa y lista para hornear, deshebrar o rebanar. Si operas una cocina económica, una tortería o un horno que saca producto todos los días, necesitas pierna de cerdo limpia al mayoreo con calidad constante, no sorpresas en cada pedido. En Alimentos Altamira llevamos más de 25 años empacando cerdo 100% mexicano para negocios que viven de su rendimiento.
Nuestra planta en el Centro de Guadalupe, Nuevo León, opera con cadena de frío propia de principio a fin: la pierna sale fría, llega fría y rinde igual en tu cocina que en nuestra báscula. Surtimos volumen mayorista en Monterrey, su zona metropolitana y todo el noreste, con rutas de entrega puntuales y la flexibilidad de ajustar el corte a tu operación.
Por qué elegir Pierna de Cerdo Limpia de Altamira
Limpieza real
Pierna trabajada en planta, sin exceso de grasa ni recortes que pagas y terminas tirando.
Cadena de frío propia
Temperatura controlada desde nuestra planta en Guadalupe hasta tu recepción, sin intermediarios ni rupturas.
Corte a tu medida
Maquila y porcionado según tu proceso: entera para horno, en trozo o rebanada para plancha.
Entregas que cumplen
Rutas puntuales en Monterrey y el noreste para que tu producción nunca se detenga por falta de insumo.
Presentaciones
- Pierna entera limpia, a granel por caja
- Porcionada a medida según tu receta y merma objetivo
- Empaque al alto vacío para mayor vida de anaquel
- Marinado a medida bajo pedido (maquila)
Usos frecuentes
- Pierna horneada para tortas
- Guisados de cocina económica
- Carnitas y deshebrada
- Pierna adobada al horno
- Banquetes y food service
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el pedido mínimo de pierna de cerdo limpia al mayoreo?
Trabajamos volúmenes mayoristas para cocinas, torterías, carnicerías y food service. El mínimo depende de tu zona y frecuencia de entrega; contáctanos y armamos un esquema de surtido que se ajuste a tu operación.
¿Pueden entregarme la pierna ya porcionada o marinada?
Sí. Ofrecemos maquila y marinado a medida: podemos entregarte la pierna entera, en trozo, rebanada o marinada según tu receta, lista para entrar directo a tu horno o plancha y reducir trabajo en cocina.
Costilla de Cerdo
Costilla Adobada
Costilla Baby Back