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Catálogo Alimentos Altamira
Costilla Baby Back de cerdo: el corte que llena tu parrilla
La costilla baby back es el corte que define a un buen restaurante de BBQ: hueso corto, carne magra sobre el lomo y esa proporción justa de grasa que responde bien al ahumador. En Alimentos Altamira la trabajamos para cocinas que la venden todos los días. Si buscas un proveedor de costilla baby back para restaurantes, parrillas o food service, te entregamos racks parejos, bien recortados y con abasto constante durante todo el año.
Somos empacadora de cerdo 100% mexicana con más de 25 años de operación y planta en el Centro de Guadalupe, Nuevo León. Nuestra cadena de frío propia mantiene la baby back a temperatura controlada desde el corte hasta tu cocina, con entregas puntuales en Monterrey, su área metropolitana y el noreste del país. Si tu operación mueve volumen, programamos pedidos recurrentes para que no te quedes sin producto en fin de semana.
Por qué elegir Costilla Baby Back de Altamira
Racks parejos
Cortes uniformes en tamaño y recorte para que cada orden salga igual, del primer rack al último.
Cadena de frío propia
Temperatura controlada desde nuestra planta en Guadalupe hasta tu cocina, sin intermediarios que rompan el frío.
Marinado a medida
Servicio de maquila y marinado con tu receta, para que el rack llegue listo al ahumador.
Abasto para volumen
Capacidad industrial y entregas puntuales programadas, pensadas para restaurantes que venden costilla todos los días.
Presentaciones
- Rack completo empacado al alto vacío
- A granel para operaciones de alto volumen
- Por caja, según la rotación de tu cocina
- Marinada a medida bajo esquema de maquila
Usos frecuentes
- Costillas BBQ ahumadas
- Rack al carbón
- Menús de smokehouse
- Parrilladas y eventos
- Food service y banquetes
Preguntas frecuentes
¿Venden costilla baby back al menudeo o solo a mayoreo?
Nuestro esquema es B2B: surtimos a restaurantes, taquerías, carnicerías, autoservicios y CEDIS. Si tu negocio necesita volumen constante de baby back, cotizamos según tu rotación y armamos un calendario de entregas que respete tu operación.
¿Entregan costilla baby back fuera de Monterrey?
Sí. Con logística y cadena de frío propias cubrimos Monterrey, su zona metropolitana y el noreste de México desde nuestra planta en Guadalupe. Cuéntanos dónde está tu operación y confirmamos frecuencia de entrega y volúmenes.
Chuleta Fresca
Pierna Deshebrada
Lomo Ahumado