Inicio › Productos › Pierna Deshebrada
Catálogo Alimentos Altamira
Pierna deshebrada: horas de cocción resueltas antes de abrir
La pierna deshebrada de Alimentos Altamira llega a tu cocina ya cocida y deshebrada: solo calienta, sazona y sirve. Es la solución para taquerías, torterías, restaurantes y comedores industriales que necesitan carne deshebrada de cerdo food service con rendimiento parejo en cada tanda. Con más de 25 años empacando cerdo 100% mexicano, procesamos la pierna en nuestra planta de Guadalupe, Nuevo León, con el deshebrado uniforme que exige una barra de guisados o una línea de producción.
Cada pedido viaja en nuestra propia cadena de frío desde la planta en el Centro de Guadalupe hasta tu cocina, CEDIS o sucursal, con entregas puntuales en Monterrey, su área metropolitana y el noreste de México. Manejamos volúmenes de mayoreo constantes para autoservicios, carnicerías y cadenas de food service, y si tu operación pide un marinado o una presentación particular, la maquilamos a tu medida.
Por qué elegir Pierna Deshebrada de Altamira
Cero horas de olla
Recibes la pierna cocida y deshebrada: eliminas cocciones largas y liberas estufas, personal y tiempo de preparación.
Rendimiento predecible
Deshebrado uniforme que facilita porcionar tortas, tacos y guisos con el mismo costo por platillo todos los días.
Cadena de frío propia
Transporte refrigerado de planta a tu cocina, sin intermediarios, para que la carne llegue fresca y segura.
Volumen con trato directo
Capacidad industrial para surtir cadenas y CEDIS, con la atención cercana de una empacadora regiomontana familiar.
Presentaciones
- A granel por caja para cocinas de alto volumen
- Empaque al alto vacío para mayor vida de anaquel
- Porcionado a medida según tu receta y operación
- Maquila con marinado o sazón personalizada
Usos frecuentes
- Tortas de pierna
- Tacos y flautas
- Guisados para barra
- Comedores industriales
- Banquetes y catering
Preguntas frecuentes
¿La pierna deshebrada ya viene lista para servir?
Sí, llega cocida y deshebrada. Solo necesitas calentarla e integrarla a tu guiso, salsa o montaje. Está pensada para operaciones food service que buscan reducir tiempos de cocina sin sacrificar sabor ni rendimiento.
¿Manejan entregas por volumen fuera de Monterrey?
Sí. Surtimos mayoreo en Monterrey, su zona metropolitana y el noreste de México con unidades refrigeradas propias. Cuéntanos tu volumen y frecuencia de pedido y armamos una ruta de entrega puntual para tu negocio.
Lomo Ahumado
Costilla BBQ
Pierna Combo